🥚Suda Yüzdürme Testi
1 bardak suya ihtiyacınız var. Kullanacağınız suyun soğuk su olması önemlidir.
Tazeliğinden şüphe ettiğiniz yumurtayı 1 bardak suyun içine yavaşça bırakın.
Eğer yumurta suyun dibine doğru batıyor ve yukarı yükselmiyorsa, güvenle bu yumurtayı tüketebilirsiniz.Bardağın ağız kısmına çok yakın konuma gelen yumurtalar, yaklaşık 15 günlüktür ve tüketim süresi dolmak üzeredir.Suda yüzdürme testinden geçmeyen yumurtalar, su yüzeyine çıkar. Bayat yumurtaları bu test ile ayırt edebilirsiniz.
🥚Renk Testi
Renginin kıvamına göre yumurtanın tazeliğini ayırt edebilirsiniz. Bunun için tüketeceğiniz yumurtayı bir kase içine kırın.Kırılan yumurtanın beyaz kısmı da tazeliği hakkında bilgi verir. Eğer yumurtanın beyazı bulanık bir tona sahipse, bu yumurtayı leziz şekilde tüketebilirsiniz. Çünkü bulanık yumurta beyazı, yumurtanın tazeliğini ifade eder.Ayrıca yumurtanın sarısı ne kadar parlak olursa, o kadar taze olduğundan haber verir.
🥚Koku Testi
Bozuk yumurtanın işaretçilerinden biri de yumurtayı kırdığınız anda yayılan kokudur.
Eğer kırılan yumurtadan keskin ve itici bir koku geliyorsa; sakın tüketmeyiniz.
Şayet fark etmeden bozuk yumurta pişirdiyseniz, piştikten sonra da kötü bir koku yayılır. Bu koku rahatsız edici olduğu için anında bozuk olduğunu fark edebilirsiniz.Olası bir yumurta zehirlenmesinden korunmak için; önerdiğimiz testleri evinizde denedikten sonra yumurtayı pişirebilirsiniz.
Kaynakça:
American Egg Board (AEB): https://www.incredibleegg.org/
British Nutrition Foundation (BNF): https://www.nutrition.org.uk/
