Etrafındaki diğer yiyecekleri mahvedebilecek etilen yüzünden asla birbirine yakın saklamamanız gereken gıdalar var.
Peki ne bu etilen ve bu gıdalar neler gelin bakalım:
Etilen, belirli meyve ve sebzelerden olgunlaştıklarında salınan bir gaz hormondur. Etilen korkutucu gelebilir ama endişelenmeyin, tamamen doğal. Meyve ya da sebzeleri hepimizin bildiği ve sevdiği o mükemmel, sulu ürün haline getirmeye; olgunlaştırmaya yardımcı olan bir gaz.
🍎 Elma
Elmalar muhtemelen en yaygın etilen üreticilerinden biridir, bu yüzden onları diğer ürünlerinizden uzak tutun. Elmalar kilerde 3 hafta, buzdolabında 4-6 haftada veya dondurucuda 8 ay kadar yenilebilir halde kalabilir.
🍌Muz
Muzdaki etilen saptan salınır, böylece sapları plastik ambalajla sararak muzları taze tutabilirsiniz.
🍐Armut
Bir armudun olgunlaşma sürecini uzatmak istiyorsanız armudu daha soğuk bir ortama koymak etilen üretimini azaltacaktır. Kilerde 1- 2 gün; buzdolabında 3-5 gün ve dondurucuda 2 ay dayanabilir.
🍅Domates
Domatesler oda ısısında 7 güne kadar saklanabilir. Bununla birlikte, etilene maruz kalmak çok sayıda sebzeyi olumsuz etkileyebildiği için diğer etilen üreten meyveler gibi domatesleri de kendi başlarına bir sepette saklamanız önerilir.
🥔Patates
Diğer etilen üreticilerine kıyasla patatesler (hem normal hem tatlı) çok az miktarda etilen salgılar. Patatesler soğutulursa, yaralanırsa veya çürümeye başlarsa etilen oranı artacaktır.
🍚Soğan
Soğan, patateslere benzer uzun raf ömrüne sahiptir, bu yüzden insanlar bunları genellikle birlikte saklar. Ancak birlikte saklandığında, patatesler etilen ürettiğinden, soğan filizlenmeye başlar ve çürümeye neden olan mantarları çoğaltır.