Son zamanlarda çok popülerleşen avokadoyu konuşalım. Avokado içinde ne var bunla başlayalım. Avokadoda bulunan yağın büyük bir kısmı oleik asittir aynı zeytinyağı gibi.(~%70) geri kalan yağlar da doymuş yağ ve çoklu doymamış yağdır.Ayrıca magnezyum ile C, E ve K vitaminleri dahil olmak üzere diğer önemli vitamin ve mineralleri içerir.
Yeni bir araştırmaya göre, her hafta iki veya daha fazla porsiyon avokado yemek, kalp hastalığı riskini beşte bir oranında azaltıyor.
Ayrıca avokadonun diğer faydalarına bakalım.
1.Avokado oldukça iyi bir lif kaynağıdır. Bu sayede tüketildiğinde sindirim sistemine faydalı olurken aynı zamanda tok tutmayı da sağlar.
2.İçerdiği güçlü antioksidan karotenler sayesinde göz sağlığının korunmasını sağlar
3.Yağ içeriğinden dolayı yağda eriyen vitaminlerin(A,D,E ve K) emilimini arttırır.
4.HDL(iyi kolesterol) yükseltir. Trigliserit ve LDL’yi düşürür. Kalp dostudur.
5.Kandaki şeker düzeylerini dengeler.
Kaynakça
Dreher, M. L., & Davenport, A. J. (2013). Hass Avocado Composition and Potential Health Effects. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 53(7), 738-750.
Fulgoni, V. L., Dreher, M., & Davenport, A. J. (2013). Avocado Consumption Is Associated with Better Diet Quality and Nutrient Intake, and Lower Metabolic Syndrome Risk in US Adults: Results from the National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES) 2001-2008. Nutrition Journal, 12(1), 1-11.
Wang, L., Bordi, P. L., Fleming, J. A., Hill, A. M., & Kris-Etherton, P. M. (2015). Effect of a Moderate Fat Diet with and without Avocados on Lipoprotein Particle Number, Size and Subclasses in Overweight and Obese Adults: A Randomized, Controlled Trial. Journal of the American Heart Association, 4(1), e001355.
