Geçen hafta yazımızda trans yağın ne olduğundan bahsetmiştik. Şimdi trans yağların zararları hakkında konuşalım.
Kolesterol ve Lipid Profili: Doğal olmayan trans yağlar, LDL (kötü) kolesterol seviyelerini yükseltebilir ve HDL (iyi) kolesterol seviyelerini düşürebilir. Bu durum, kalp hastalıkları için önemli bir risk faktörüdür.
Kardiyovasküler Hastalıklar: Yüksek miktarda doğal olmayan trans yağ tüketimi, kalp hastalığı riskini artırır. Trans yağlar, damarların tıkanmasına, arterlerin sertleşmesine ve kan basıncının yükselmesine katkıda bulunabilir.
İnflamasyon: Doğal olmayan trans yağlar, vücutta sistemik inflamasyonu artırabilir. Kronik inflamasyon, birçok hastalığın gelişimine katkıda bulunabilir, bağışıklık sistemini zayıflatabilir ve hücre hasarına yol açabilir.
Oksidatif Stres: Doğal olmayan trans yağlar, oksidatif stresin artmasına neden olabilir. Oksidatif stres, serbest radikallerin hücrelere zarar verdiği bir durumdur. Bu durum, hücre hasarını artırabilir ve bir dizi hastalığın gelişimine katkıda bulunabilir.
İnsülin Direnci ve Diyabet: Doğal olmayan trans yağlar, insülin direncini artırabilir ve tip 2 diyabet riskini artırabilir. İnsülin direnci, vücudun insüline doğru yanıt verememesi durumudur ve kan şekerinin düzenlenmesini olumsuz etkileyebilir.
Genel Sağlık: Doğal olmayan trans yağlar, genel sağlık üzerinde olumsuz etkilere sahip olabilir. Vücutta iltihaplanmaya, bağışıklık sistemini zayıflatmaya, enerji seviyelerinin düşmesine ve obezite riskinin artmasına katkıda bulunabilir.
Bu nedenlerden dolayı, doğal olmayan trans yağların tüketimi mümkün olduğunca sınırlanmalı veya tamamen kaçınılmalıdır. Sağlıklı bir yaşam için, doğal olmayan trans yağ içeren işlenmiş gıdaların tüketimi azaltılmalı ve daha sağlıklı yağ kaynaklarına yönelinmelidir.
Kaynakça
1 Mozaffarian D, Aro A, Willett WC. Health effects of trans-fatty acids: experimental and observational evidence. Eur J Clin Nutr. 2009 May;63 Suppl 2:S5-21. doi: 10.1038/sj.ejcn.1602973.
2. Ascherio A, Willett WC. Health effects of trans fatty acids. Am J Clin Nutr. 2017 May;66(5 Suppl):1006S-1010S. doi: 10.1093/ajcn/66.5.1006S.
