Baharatlar

1. Çoğumuzun yaptığı bir hata ise kolay erişilebilir olması açısından baharatları ocağın kenarında tutmaktır. Burada nem, sıcaklık ve ışığa maruz kalan baharatlar tadını çok daha çabuk kaybeder. Kapalı bir çekmecede tutmak daha akıllıca olacaktır.2. Yemeğe baharat eklemek istediğinizde tüm baharatlığı tencereye yaklaştırmayın, kaşık kullanın. Buhar baharatın ömrünü kısaltır.3. Toz kırmızı biber, köri ve pul biber