Çikolata

🍫Çikolata, kakao ağacının çekirdeklerinden üretilir. Dolayısıyla kakao ağacının tipine, ağacın yetiştiği ülkeye, kakao yağı oranına ve üretimindeki bir dolu faktöre göre çikolatanın tadı, dokusu, rengi değişiklik gösterir. 🍫Çikolata bileşiminde temel olarak şeker, kakao tozu, kakao yağı, kakao kitlesi ve süt tozu bulunur.Kaliteli bir çikolata kırıldığı zaman bir çıtırtı duyulur, bu ses kakao yağının kristallerinden kaynaklanmaktadır.