Gündelik Bilgiler

Marketlerden aldığınız çoğu kakaonun sadece kakaodan oluşmadığını söylesem 🥹Ham kakao, kakao çekirdeklerinin kavrulmamış, öğütülmemiş halidir. Ham kakao, kakao ağacının meyvelerinden elde edilir. Meyveler toplanır, fermente edilir ve kurutulur. Kurutulmuş meyveler, çekirdeklerinden ayrılır ve çekirdekler kavrularak kavrulmamış kakao elde edilir. Ham kakao, acı ve ekşi bir tada sahiptir. Ham kakao, antioksidanlar, lif, magnezyum, bakır ve demir