Gündelik Bilgiler - Neyemeliyizzz

banana, yellow, desktop wallpaper-316649.jpg

Muzu marketlerde evde çok farklı renklerde görebiliyoruz, bu renk farklılıklarını besin açısından da değerlendirelim istedim. Muz, içerisinde A, B1, B2, B3, C ve E viraminleri içeren, yüksek miktarda potasyum ve magnezyum kaynağı olmakla beraber, kalsiyum, demir, sodium, iyot ve fosfor açısından da son derece zengindir. Muzun rengindeki değişim öncelikle kabuğunda ortaya çıkar. Çünkü ilk olarak […]

Muz Kabuğunun Rengindeki Değişime Göre Besin Değerleri Detaylar için tıklayın »

cutting board, knife, chopped-925544.jpg

Haz 25 2023

Kesme Tahtası Kullanırken Yapılan Hatalar

Gündelik Bilgiler, Teknik Bilgiler

Mutfakta yapılan en büyük hatalar her zaman kesme tahtasından başlıyor, hadi beraber bu hatalara göz atalım. 1.Et ve sebzeleri aynı kesme tahtası üzerinde kesiyorsunuzÇiğ et ve tavuk taşıdığı bakterilerle sizi hasta edebileceği için asla çiğ etin değdiği bir yüzeye sebzelerin temas etmesine izin vermemelisiniz. Çünkü etten çıkan sıvılar kesme tahtası yüzeyine saklanabilir ve buradan bakteriler

Kesme Tahtası Kullanırken Yapılan Hatalar Detaylar için tıklayın »

peppermint, peppermint tea, mint-2815679.jpg

Haz 25 2023

Bitki Çayları Aktardan Mı Alınmalı

Gündelik Bilgiler, Teknik Bilgiler

Son paylaşımdan sonra en çok sorduğunuz soru ‘Biz bitki çaylarını aktardan alıyoruz, sağlıksız mı ?’ oldu. Beraber tüm yönleri ile inceleyelim. Aktardan satın alınan bitkiler gıda güvenliği açısından güvenilir değildir desek yanlış olmaz çünkü hangi koşullarda saklandığı, ne kadar süredir orda olduğu, genelde yolun kenarında olduğu için ne kadar toz-kir bulaştığı denetlenmiyor. Bu ürünler mikroorganizma,

Bitki Çayları Aktardan Mı Alınmalı Detaylar için tıklayın »

Haz 25 2023

Çiğ Ve Kavrulmuş Kuruyemiş Arasındaki Farklar Nelerdir ?

Gündelik Bilgiler, Kuruyemişler, Tercih Ettiklerim

Kuruyemiş nasıl ve neden kavrulur?Kuruyemişler aroma vermesi ve gevrek doku kazanması için kavurma işlemine tabi tutulur. Fıstık haricinde çoğu kabuksuz kavrulur.Çiğ ve kavrulmuş kuruyemişlerin besin içeriği nasıldır? 1.Kuruyemişler, E vitamini, magnezyum ve fosfor da dahil olmak üzere besleyici vitamin ve mineralleri önemli oranda içerir. Ayrıca antioksidanlar da içerir. Bazı antioksidan türleri kavrulurken bozulur (Antioksidanlar sağlığımız

Çiğ Ve Kavrulmuş Kuruyemiş Arasındaki Farklar Nelerdir ? Detaylar için tıklayın »

Haz 25 2023

Haftada Bir Avokado Kalp Hastalığı Riskini %20 Azaltıyor

Gündelik Bilgiler, Sebze

Son zamanlarda çok popülerleşen avokadoyu konuşalım. Avokado içinde ne var bunla başlayalım. Avokadoda bulunan yağın büyük bir kısmı oleik asittir aynı zeytinyağı gibi.(~%70) geri kalan yağlar da doymuş yağ ve çoklu doymamış yağdır.Ayrıca magnezyum ile C, E ve K vitaminleri dahil olmak üzere diğer önemli vitamin ve mineralleri içerir.Yeni bir araştırmaya göre, her hafta iki

Haftada Bir Avokado Kalp Hastalığı Riskini %20 Azaltıyor Detaylar için tıklayın »

egg, egg holder, reproduction-7345934.jpg

Haz 25 2023

Yumurtalarımızı Yıkamalı Mıyız ?

Gündelik Bilgiler

🥚 Neden yumurtaları aslında yıkamamalısınız?Birçok kişi marketten aldığı yumurtaları eve gelip kartonundan çıkarıyor ve tek tek yıkayarak buzdolabına yerleştiriyor. Ancak bu yanlış bir alışkanlıktır.Bakterilerden ve dış kabuğundaki pisliklerden arındırmak için yıkadığımız yumurtalar aslında bu şekilde daha fazla zarar görüyor. Yumurtaları yıkamak, yumurtanın dış kabuğunda por adı verilen mikro deliklerin açılıp genişlemesine ve yumurtanın dışarıdan gelecek

Yumurtalarımızı Yıkamalı Mıyız ? Detaylar için tıklayın »

Haz 25 2023

Hangi Besinler Küflendiği Halde Tüketilebilir ?

Gündelik Bilgiler

✅Yenilebilir: Bazı peynir çeşitleri,Parmesan gibi sert peynirleri küflense bile tüketebilirsiniz. Sert meyve ve sebzelerde olduğu gibi, sert peynirlerde de küf ürünün tamamına yayılmaz. Küflü kısmın etrafını 3 cm içeri girerek kesin. Geri kalanını afiyetle yiyebilirsiniz. Küflü kısmı kestiğiniz bıçağı, peynirin sağlıklı kalan kısımlarına değdirmeyin. ❌Atılmalı: Yumuşak veya kıyılmış peynirlerTabii kimi peynirler özel olarak küflendiriliyor. Stilton

Hangi Besinler Küflendiği Halde Tüketilebilir ? Detaylar için tıklayın »

Haz 24 2023

Salçanın Daha Geç Küflenmesini Nasıl Sağlayabiliriz ?

Gündelik Bilgiler

Evde basit yöntemlerle salçanın daha geç küflenmesini sağlayabiliriz 🥫Konservelerdeki salçalar açıldığında bir daha kapatılmayacak şekilde dizayn edildiklerinden salçaların küflenmesine sebep olurlar.Eğer konserve aldınız ve kullandıysanız ürünün üstünü mutlaka kapatınız. Bunun için konservenin kapağının üzerini streç filmi konservenin ağzından biraz daha büyük bir şekilde keserek salçanın tam üstüne hiç hava almayacak şekilde yerleştirip ardından kavanoz kapağını

Salçanın Daha Geç Küflenmesini Nasıl Sağlayabiliriz ? Detaylar için tıklayın »

Haz 24 2023

Sahurda Ne Yemeliyizzz ?

Gündelik Bilgiler

1.🥚 = Hem bolca protein içiyor olması hem de uzun süre tok tutması onu sofranın vazgeçilmez isimlerinden biri haline getiriyor. Tabii yumurtayı tüketirken onu nasıl pişirdiğimiz de büyük önem taşıyor. Çok fazla susamaya neden olabilecek pul biber ve bol tuz gibi baharatlarla tüketmemeye, pişirirken bol yağ kullanılması gereken yöntemlerden uzak durmak gerekiyor. Aynı şekilde sahurda

Sahurda Ne Yemeliyizzz ? Detaylar için tıklayın »

Haz 24 2023

Harika Çorba Yapmak İçin Tüyolar

Gündelik Bilgiler

🧂 Tuzu fazla olan çorbalar için :Tek yapmanız gereken çorbanın soyulmuş bir iki dilim patatesi tencerenin içine atmak ve ardından patatesler pişip tuzu emdikten sonra, servisten önce tencereden çıkarmak. Böylelikle çok tuzlu çorbaları kurtarabilirsiniz. 🧈Yağı fazla kaçan çorbalar için :İri bir marul yaprağını tencerenin içine bırakın, yağı emmesini bekleyin ve tencereden alın. İşte bu kadar

Harika Çorba Yapmak İçin Tüyolar Detaylar için tıklayın »