Bu gönderiyi Instagram'da gör Ece Birinci | Gıda Mühendisi | Sağlıklı Beslenme (@neyemeliyizzz)'in paylaştığı bir gönderi
Marketlerden Aldığımız Unlarımızda Domuz Kılı Var Mı? Detaylar için tıklayın »
Bu gönderiyi Instagram'da gör Ece Birinci | Gıda Mühendisi | Sağlıklı Beslenme (@neyemeliyizzz)'in paylaştığı bir gönderi
Sen Hangi Unu Kullanıyorsun? Detaylar için tıklayın »
Bu gönderiyi Instagram'da gör Ece Birinci (@neyemeliyizzz)'in paylaştığı bir gönderi
Glutensiz Beslenmek Daha mı Sağlıklı? Detaylar için tıklayın »
Bu hafta herkesin ismini bildiği ama tam olarak ne olduğunu bilmediği bir konu konuşalım; Çölyak. Hastalık taşımayan insanlarda ince bağırsağın iç yapısı, villsuslarla beraber girintiler ve çıkıntılardan oluşurken çölyak hastalarında düzleşmeye başlar. Bu da besinlerin emiliminde azalmaya yol açar. Vücut savunma sistemi ise bu durumu sindirim problemleri, şişkinlik, , halsizlik, adet düzensizlikleri gibi belirtilerle ifade
Çölyak Hastalığı Ve Glutensiz Un Alırken Nelere Dikkat Edilmeli Detaylar için tıklayın »
Neden ekmekler buzdolabında saklanmamalı?Eğer ekmeklerinizi aldıktan hemen sonra doğrudan buzdolabına kaldırıp orada saklıyorsanız yanlış yapıyorsunuz. Zira ekmek, buzdolabına girdikten sonra içindeki karbonhidrat molekülleri ‘retrogradasyon’ ya da daha Türkçe bir ifadeyle “geriye hareket” durumu yaşıyor. Bu durum da ekmeğin içindeki moleküllerin kristalize olduğu anlamına geliyor.Yani ,su molekülleri ekmeği yavaş yavaş terk ediyor ve karbonhidrat molekülleri bir
Ekmek Nasıl Saklanmalı ? Detaylar için tıklayın »
🥖Ekmeğin bulunduğu poşeti bir açtınız ki ekmek küflenmeye başlamış! Kararınız ne olur? Küçücük bir küf yüzünden nefis bir ekmeği çöpe mi atmak mı yoksa küflü kısmı koparıp attıktan sonra ekmeği yemeye devam etmek mi ? 🥖Ekmeğimiz dilimlenmiş bir haldeyse sadece küflü dilimi atarak geri kalanını güvenle tüketebilir miyiz? 🥖Ekmeğin dilimli olması küfün yayılmasını biraz azaltabilir
Bu gün ki konumuz tam buğday ekmeği ve beyaz ekmek arasındaki farklar.Konuyu incelemeye başlamadan önce lütfen 2. Görselede göz atınız . 🥖Tam buğday ekmeği, buğdayın tamamından yararlanılarak yapılırken beyaz ekmekte ise buğdayın sadece endosperm bölümünden yararlanılarak yapılır. Tam buğday ekmeğinin yapılışında kullanılan kepek ve rüşeym bölümlerinin zengin lif kaynağı olmasının yanı sıra mineral ve vitamin
Tam Buğday ve Beyaz Ekmek Arasındaki Fark Nedir? Detaylar için tıklayın »
