A Vitamini (Retinol, Akseroftol)

Vitaminler

Evett serimize ilk vitaminimizle başlayalımm ❤️ Haftaya hangi vitamini konuşalım yorumlarınızı bekliyorum ? A vitamini suda çözünmeyen, yağda ve organik çözücülerde eriyen bir maddedir. Memeliler aktif bir şekilde A vitamini sentezi yapamazlar ancak provitamin (vitaminin öncül maddesi) halinde aldıktan sonra aktif şekline dönüştürebilirler. A vitamini, iki ana formda bulunur: Retinoidler (hayvansal kaynaklarda) ve Karotenoidler (bitkisel […]

A Vitamini (Retinol, Akseroftol) Detaylar için tıklayın »

oil, olive oil, bottles-1383587.jpg

Sinerjik Besinler Nelerdir?

Teknik Bilgiler

Bu hafta benim beslenmemde en dikkat ettiğim sinerjik besinler neler bundan bahsetmek istiyorum. Sinerjik besinler, vücudunuzun besinleri daha iyi emmesine, hastalıklara karşı daha dirençli olmasına ve genel olarak daha iyi bir sağlık durumuna sahip olmasına yardımcı olurlar. Hadi gelin bir kaç örnekle bu duruma bakalım;C vitamini ve demir: C vitamini, demir emilimini artırır. Bu nedenle,

Sinerjik Besinler Nelerdir? Detaylar için tıklayın »

Mucizevi Ürün Kefir

Hastalıklardan Korunma

Evett bu hafta size bana sık sık sorduğunuz kefirin faydalarından bahsetmek istiyorum. Öncelikle kefir nedir bundan başlayalım. Kefir, sütün kefir taneleriyle mayalanması sonucu elde edilen bir içecektir. Kefir taneleri, yoğurt taneleri gibi canlı bakteri ve mayalardan oluşur. Kefir, yoğurda benzer şekilde fermente edilmiş bir süt ürünüdür, ancak kefirde daha fazla probiyotik bulunur. Probiyotikler, sindirim sağlığı

Mucizevi Ürün Kefir Detaylar için tıklayın »

fries, oil, pot-1647192.jpg

Trans Yağların Sağlımıza Olan Zararları

Hastalıklardan Korunma, Yağ Çeşitleri

Geçen hafta yazımızda trans yağın ne olduğundan bahsetmiştik. Şimdi trans yağların zararları hakkında konuşalım.Kolesterol ve Lipid Profili: Doğal olmayan trans yağlar, LDL (kötü) kolesterol seviyelerini yükseltebilir ve HDL (iyi) kolesterol seviyelerini düşürebilir. Bu durum, kalp hastalıkları için önemli bir risk faktörüdür. Kardiyovasküler Hastalıklar: Yüksek miktarda doğal olmayan trans yağ tüketimi, kalp hastalığı riskini artırır. Trans

Trans Yağların Sağlımıza Olan Zararları Detaylar için tıklayın »

high fat foods, wallpaper hd, pastries-1487599.jpg

Doymuş – Doymamış ve Trans Yağ Kavramlarını Yakından Tanıyalım

Yağ Çeşitleri

Birçok gıda ambalajında ‘trans yağ içermez’ yazısını görmüşsünüzdür ancak nedir bu trans yağlar? Hadi gelin beraber bakalım.Başlamadan önce 2 temel kavramı açıklamam gerekiyor: Doymuş Yağlar: Doymuş yağlar, kimyasal yapısında doymuş bağlar içeren yağlardır. Doymuş yağlar genellikle katı halde bulunur ve sıcaklık değişikliklerine karşı dirençlidir. Doymuş yağlar, yüksek tüketildiğinde kolesterol seviyelerini artırabilir ve kardiyovasküler hastalıkların riskini

Doymuş – Doymamış ve Trans Yağ Kavramlarını Yakından Tanıyalım Detaylar için tıklayın »

supermarket, stalls, coolers-949913.jpg

Gıdaların Renklerindeki Sırrı Keşfedin!

Gündelik Bilgiler

Gıdaların renkleri, içerdikleri besin öğeleri ve sağlığımız üzerindeki etkileri hakkında bize ipuçları verir. Hadi beraber bakalım. Kırmızı Renkli GıdalarKırmızı renkli gıdalar, likopen adı verilen bir antioksidan içerirler. Likopen, kanser riskini azaltmaya, kalp sağlığını korumaya ve cilt yaşlanmasını önlemeye yardımcı olur. Domates, karpuz, çilek, kırmızı biber, kızılcık ve nar gibi kırmızı renkli gıdaları sık sık tüketmeye

Gıdaların Renklerindeki Sırrı Keşfedin! Detaylar için tıklayın »

kitchen, interior design, oven-6914223.jpg

Mikrodalga Kanser Mi Yapıyor?

Teknik Bilgiler

Mikrodalga fırınların zararlı olduğuna dair yaygın bir inanış vardır, ancak bu doğru değildir. Mikrodalga fırınlar, elektromanyetik dalga enerjisi kullanarak gıdaları ısıttığı için, bu cihazlar radyasyon yaymazlar. Ayrıca, mikrodalga fırınların kapları, mikrodalgaların dışarıya çıkmasını önleyecek şekilde tasarlanmıştır, bu nedenle mikrodalgaların evin içindeki diğer alanlara yayılması mümkün değildir. Mikrodalga fırınlar, elektromanyetik dalga enerjisini kullanırlar.Mikrodalga fırının sağladığı dalgalar

Mikrodalga Kanser Mi Yapıyor? Detaylar için tıklayın »

apple, ripe, red apple-7205616.jpg

Meyve Mumlama İşlemi

Teknik Bilgiler

Bu haftaki konumuz eminim hepimizin daha önce dikkatini çekip merak ettiği bir konu olan meyve mumlama işlemi. Bir çoğumuz marketlerde veya pazarlarda dolaşırken bazı meyve ve sebzelerinin diğerlerinden daha parlak veya dış yüzeyinin daha pürüssüz olduğunu farkedip bunun nedenini merak etmişizdir hatta almış olduğunuz meyvenin üzerini bıçakla fırçalarsanız eğer beyaz mumsu tabakayı rahatlıkla görebilirsiniz. Bunun

Meyve Mumlama İşlemi Detaylar için tıklayın »

cow, cattle, livestock-5717276.jpg

Neyemeliyizzz Gözünden Kurban Bayramı

Et Ürünleri, Teknik Bilgiler

Evett kurban bayramı için özel postumuz geldiii. Bugün sizlerle etle ilgili bir çok konu konuşacağız, hazırsanız rigor mortisden başlayalım.Rigor mortis diğer adı ile ölüm sertliği, hayvanın ölümünden kısa bir süre sonra ortaya çıkar ve kaslarda sertleşme meydana gelir. Bu durum, kaslardaki glikojenin laktik aside dönüşmesiyle oluşan asidik bir ortamın etkisiyle gerçekleşir. Bu haliyle et sertleşir,

Neyemeliyizzz Gözünden Kurban Bayramı Detaylar için tıklayın »

sweets, heart, heart candy-2087625.jpg

Gıda Renklendiricilerin Sırları 2

Teknik Bilgiler

Bu hafta da gıda renklendiricilerinin kodları, yararları ve zararlarını konuşarak devam edeceğiz. 1️⃣E132: İndigotin (mavi boya): Doğal olarak bitkilerde bulunan bir boya olan indigo’nun sentetik olarak üretilmiş halidir. Mavi renk verir. Sakız, şekerleme, dondurma, pasta süsleri gibi ürünlerde kullanılır. Bazı ülkelerde yasaklanmıştır. Alerjik reaksiyonlara veya hiperaktiviteye neden olabilir. 2️⃣ E133: Brilliant Blue FCF (mavi boya):

Gıda Renklendiricilerin Sırları 2 Detaylar için tıklayın »