Koyunun bölümlerini ve koyun etinin buna göre hangi yemekte, nasıl kullanılacağını görelim: ButKoyunun arka ayaklarında yer alan parçalara but adı verilir.Yağsız ve yumuşak etli bölümdür. Lezzetli bir kuzu ve koyun eti için but önerilir. KolKoyunun ön bacaklarının üst kısımlarına kol adı verilmektedir.Kaslı ve ince yağ dokularını içeren et türüdür.Tas kebabı ve mangallık et için kuzu […]
Koyunun Bölümleri Detaylar için tıklayın »
🥚Suda Yüzdürme Testi1 bardak suya ihtiyacınız var. Kullanacağınız suyun soğuk su olması önemlidir.Tazeliğinden şüphe ettiğiniz yumurtayı 1 bardak suyun içine yavaşça bırakın.Eğer yumurta suyun dibine doğru batıyor ve yukarı yükselmiyorsa, güvenle bu yumurtayı tüketebilirsiniz.Bardağın ağız kısmına çok yakın konuma gelen yumurtalar, yaklaşık 15 günlüktür ve tüketim süresi dolmak üzeredir.Suda yüzdürme testinden geçmeyen yumurtalar, su yüzeyine
Bayat Yumurta Nasıl Anlaşılır ? Detaylar için tıklayın »
🍉1.Karpuz çekirdekleri kan basıncını düzenlemeye yardımcı oluyor : Karpuz çekirdeğinin içinde cucurbocitrin adlı bir madde bulunuyor. Bu madde, kan basıncının düzenlenmesinde, özellikle yüksek kan basıncının düşmesinde önemli bir etki gösteriyor. Bu da vücudumuzda kanın sağlıkla dolaşmasını sağlıyor. 🍉2.İçinde B vitamini ve birçok mineral bulunduğundan karpuz çekirdeği, bağışıklık sistemini de güçlendiriyor : B vitamini her yediğimiz
Karpuz Çekirdeğinin Faydaları ? Detaylar için tıklayın »
Glikoz şurubu, nişastanın asit veya enzim ile parçalanması sonucu elde edilen şeffaf akıcı bir yapıdır.Gıda firmalarının glikoz şurubu kullanma nedenlerinin başında hem sofra şekeri olan sakkarozdan daha tatlı olması hemde maliyetinin düşük olması gelmektedir. Glikoz şurubu şekerleme, reçel, bal üretimi yapan fabrikalarda kristalleşmeyi önlemek amacıyla kullanılmaktadır. Bu sayede raf ömrü ve tekstür özelliği artmaktadır.Glikoz şurubu
Glikoz Şurubu Nedir ? Detaylar için tıklayın »
🍚Kepekli Pirinç;Beyaz pirinç gibi işlenme sürecinden geçmediği için doğal vitaminlerini kaybetmez. Pirincin kabukları protein, yağ, karbonhidrat, demir ve kalsiyum açısından beyaz pirinçten daha zengindir. Kepekli pirinç, beyaz pirinçten beş kat daha fazla lif içerir ve B2 vitamini açısından da önemli bir kaynaktır.🍚Baldo Pirinç;Türk mutfağında en yaygın kullanılan pirinç türüdür. Doyurucu ve besleyici yönüyle baldo pirinç,
Pirinç Çeşitlerini Tanıyor Musunuz ? Detaylar için tıklayın »
🧈Suda Tek Parça Halinde Eriyorsa GerçektirHakiki bir tereyağı suda tek parçada erime özelliğine sahiptir. Bu testi denemek için öncelikle tereyağından ufak bir parça kesin ve sıcak suyun içine atın.Eğer tereyağı parçası tek parça halinde suda erimeye başlıyorsa, güvenle tüketebilirsiniz.Şayet parçalara ayrılmış bir şekilde erimeye başlıyorsa bu yağ tereyağı değildir ve margarin içeriği yüksek karışım bir
Gerçek Tereyağı Nasıl Anlaşılır? Detaylar için tıklayın »
EFSA (European Food Safety Authority – Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi), 6 Mayıs 2021 tarihinde yayınladığı raporda, E171 kodlu Titanyum Dioksit ile ilgili görüşünü güncelledi. EFSA, Titanyum Dioksit’in gıda katkı maddesi olarak kullanıldığında artık güvenli olmadığını belirtti. Peki Titanyum Dioksit (Titanium Dioxide – TiO2) Nedir? Titanyum Dioksit, gıdalarda renklendirme amacıyla kullanılan bir katkı maddesidir. Teknolojik fonksiyonu,
Efsa’nın Titanyum Dioksit Değerlendirmesi ”Güvenli Değil” Detaylar için tıklayın »
Son zamanlarda adını sık sık duyuyoruz .Peki ne bu kolojen ? Kolajen , cildimizde ve vücudumuzdaki bağ ve bağ dokularını birleştirici bir tutkal görevi görerek dokularımızın daha dayanıklı ve esnek olmasını sağlayan bir protein türüdür. Collagen, yaşlanmayı önleyerek daha sağlıklı ve parlak bir cilde sahip olmamız sağladığı gibi kırışıklıkları gidermeye, saçları ve tırnakları güçlendirmeye destek
Kolajen Nedir ? Kolajen İçeren Besinler Nelerdir ? Detaylar için tıklayın »
KarbonatDoğada birleşik halde deniz ve kaya tuzlarında çok yaygın olarak bulunur. Tuzlu bir tada sahiptir. Pasta, kurabiye, ekmek ve benzeri hamur işlerini pişirmede dünya genelinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Yemek sodası adı ile de anılır. Kabartma TozuKabartma tozu ise karbonatın da içinde olduğu bir karışımdır. Kabartma tozu, sodyum bikarbonatın yanı sıra, nişasta gibi bir kurutma ajanı
Kabartma Tozu Ve Karbonat Arasındaki Fark Detaylar için tıklayın »
Keklerde ve Pastalarda Kullanabileceğiniz Doğal RenklendiricilerSizde kek ve pasta yapmaktan keyif alıyorsanız yapay renklendirici kullanmadan meyve ve sebzelerle hazırlayacağınız doğal renklendiriciler ile gıda boyasına elveda demeye hazır mısınız? 💛SarıHem safran çiçekleri hem de zerdeçal tozu, hafif bir sarı tonu sunacaktır. Bunların her biri yoğun renkli baharatlardır. Bu yüzden miktarı abartmamanızda fayda var. Çok küçük miktarlarda
Doğal Renklendiriciler Nelerdir ? Detaylar için tıklayın »
